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爱笔楼 > 回京种田后王妃暴富了 > 第204章 做青团

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    送走了商队,乔谚记挂的一件大事也算解决了,马上就到了五月份。

    五月初五,又是一年一度的端午节,遥想去年,他们端午节还是在越州过的,眨眼间,一年又过去了。

    今年的端午节乔谚还是像以往一样包粽子,孩子们和慕溱臻都休假,一家四口围在厨房门口,乔谚教父子仨包粽子。

    两个崽崽手小,捏不下一个粽子,包了几次没成功后,他们干脆拿着粽叶到院子里包泥巴去了。

    包泥巴要简单很多,因为泥巴可以按他们想的样子随意捏,将泥巴捏成像粽子一样的尖角形状,之后再用粽叶裹上就可以。

    两个小家伙玩得一手泥巴,把粽叶给消耗完了,乐颠颠捧着他们的泥巴球粽子去和乔谚邀功。

    乔谚看他们今早才换上的衣服上都是泥巴时,有些头大,赶紧让惠香带他们换了衣服,又给他们拿了些吃的,转移注意力。

    五月大半个月都是阴雨天,玩泥巴玩湿了,容易生病,还是让他们玩些其他的好。

    哄好了两个小的,大的又和粽子杠上了,浪费了好多张粽叶,也没见他包出来一个粽子。

    慕溱臻手劲儿大,每次轻轻一用力,粽叶就被他给捏裂了,要么就是绑粽子绑到一半,绳子断了。

    这不,好不容易包出来一个像样点的,结果绑绳子的时候又将其捏破了。

    王爷大人手上的动作僵住,就连表情也僵住了,眼神中还有些许错愕。

    乔谚被他这样子逗得爆笑出声,要不是顾及他那点可怜的面子,她应该已经笑趴在地上了。

    慕溱臻抬头看向笑得花枝乱颤的小木头,满脸无奈。

    算了,只要她开心,想笑就笑吧。

    乔谚止住了笑声,给他找了个小菜篮和小锄头,打发道:“带着孩子们挖艾草去,我给你们做青团吃,记得挖嫩一些的。”

    慕溱臻接过篮子,带着孩子们去菜园子溜达了,自从王府被开垦成菜地后,长了不少的野菜野花。

    艾草就有不少,这些乔谚都会告诉下人们留着,以备不时之需。

    父子三人走了,乔谚和惠香感叹:“终于走了,再不走,我的粽叶都要被糟蹋光了。”

    粽叶每年也就买那么多,糟蹋完还得重新买,买之后要下锅煮,还要清洗修剪,工序麻烦着呢。

    惠香捂唇偷笑,暗暗得意。

    没想到啊,王爷也有被嫌弃的一天。

    今年乔谚还是照旧包了咸蛋黄鲜肉粽,除此之外还加了个火腿粽。

    将火腿肉切成长条,和糯米混在一起,再加酱油调味上色,之后包进粽叶里就可以。

    慕溱臻带着两个孩子去菜园子里挖艾草,两只崽崽像小监工似的手里拿着一包水果软糖在吃,看着爹爹干活。

    每当慕溱臻挖到一棵艾草,两个小家伙就很捧场地拍着小手手鼓掌。

    等他们挖完艾草回去,乔谚的粽子也包完了,看着满满一筐的艾草,她夸了夸父子三人,一大两小露出同款开心的表情。

    乔谚无奈,在心里叹气,完了,王爷大人这是在返老还童的道路上一去不复返了。

    把父子三人赶去玩儿,她又开始处理艾草,可不敢让他们帮忙了,只会帮倒忙。

    摘好的艾草先清洗干净,之后锅中烧水,水开放些小苏打,再将艾草倒入锅中煮熟。

    加小苏打可以减少氧化,不然做出来的青团就是黑色的。

    煮好的艾草到石磨上磨成细腻的艾草泥,再用纱布过滤出汁水,得到的汁水用来和面。

    做青团用的面是糯米面,还得加适量的澄粉来增加粘性。

    糯米面里加糖和少量油,搅拌均匀后加适量的艾草汁,和成软硬适中的面团。

    而澄粉要用开水烫成半透明状,也和成软硬适中的面团,之后和青面团揉均匀。

    面团处理好,得准备馅料。

    青团最经典的吃法是咸蛋黄肉松馅儿,刚好今天包粽子,还剩下不少的咸鸭蛋。

    咸鸭蛋取出蛋黄,加少量的烈酒去腥,之后裹一层油,放在烤盘上,进面包窑里烤熟。

    “统子,买一盒肉松,一盒豆沙,还有芋泥。”

    她边忙碌着,边让小统子买东西。

    【好哒!】

    小家伙听到指令,立马搜索乔谚需要的商品去了。

    今天端午节,小家伙特别应景地穿了一身粽子连体服,就连头上的小发卡也是卡通粽子图案的。

    白嫩嫩的小团子裹在绿色的粽子连体服里,还真像一个粽子。

    乔谚被她这小模样给逗笑,笑着问:“等到了中秋节,你是不是要cos月饼啊?”

    小统子闻言居然还认真的思考起来,觉得这提议好像很不错的样子。

    拿到了肉松和其他材料,乔谚将烤好的咸蛋黄和肉松混在一起,拌匀后团成小球,放在盘子里备用,而芋泥和豆沙也团成了小球球。

    工厂生产的芋泥和豆沙没有她自己做的好吃,但这两样都系特别耗时,她今天也没时间做了。

    特别是豆沙,从泡豆子到做成豆沙,怎么也得一整天的时间。

    馅料都团成小球之后,就可以开始包青团了。

    取一团面皮,团成小球再拍扁,之后将馅料包入其中,最后上锅蒸熟就可以。

    做好的青团散发着艾草的清香,香而不涩,面皮微甜,咬开后就是里面的馅料。

    咸蛋黄口味咸香浓郁,而豆沙和芋泥的则软糯香甜。

    吃一个粽子,再吃两个青团,最后还可以喝上一碗烫呼呼的鸡汤,心头被最近连绵的阴雨天折磨出来的压抑感也消散了。

    乔谚前世的老家端午节有一个习俗,就是会杀一只鸡,锅里放羊膻草根、茴香根和白蔹这些药材和鸡一起熬,喝鸡汤,吃鸡肉。

    即使到了这儿,乔谚也忘不了记忆中药香浓郁的鸡汤,今天便让惠香去药店里买了药材回来熬汤。

    今天不止乔谚包粽子,大厨房的几个厨子也包了,馅料的调制方法都是乔谚教的,所以味道都差不多。

    府中的下人们都吃上了新鲜的咸蛋黄鲜肉粽。

    而惠香和枫杨还是要比他们幸福些,不仅吃到了粽子,王妃还给他们留了青团和鸡汤。

    两人还是像往常一样相约在院中的小凉亭里吃饭,你给我夹菜,我给你夹菜,这相处模式比老夫老妻还日常。

    而其他几个侍卫则又留下了羡慕的泪水,他们不仅羡慕枫杨有得吃,更羡慕他有小姑娘陪!

    看样子,这家伙会是他们兄弟里最先脱单的了。
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