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又是一年秋收，村里杀了两头猪，家家户户都派了人赶在大队中心那空地上等着分猪肉。
一个个喜笑颜开，就盼着今晚家里能炒顿肉吃，肚子里多点油水，才能有力气投入到明天开始的抢收中。
这次分猪肉是根据人头分的。
林家人多，分了将近两斤，林母去得早分到了一斤五花肉和小一斤的肥肉。
在村里人羡慕的眼神中，林母哼着曲回家。
这村里分的猪肉和自家出钱让老三媳妇帮忙买的又不一样了，这可是不用掏钱的，生产队专门杀来给大家抢收前肚子里补油水的。
她还分到了大家公认的，最好炸猪油的肥肉和五花肉。
路上碰上别的婆娘瞧见她这么高兴倒也不奇怪，毕竟大家今天都高兴跟过年一样，哼着曲的也不是没有。
该上工的还在地里上工。
林母回到家里，先把快两斤肉放倒厨房里，再去敲了敲三房的门。
“娘进来吧。”
林母推门而入，高兴和老三媳妇分享了这趟分猪肉家里的大收获。
周云梦笑着说：“村里人不知道多羡慕我们家能分到这两块好肉呢，还好娘你去得早。”
她刚吃过早饭进房间坐没多久，这会倒也闲着和林母说笑下。
“那是，这种时候可不能晚，晚了分不到好肉吃。”
林母笑着问，“哎老三媳妇，我来主要是想问你，那斤五花肉我今晚做红烧肉成不？还是你想吃别的做法？”
“那快一斤的肥肉我是打算炸猪油和猪油渣的，你爱吃猪油渣，待会我弄几块给你尝尝。”
她还记得去年秋收那次闹腾后，老三媳妇变好，去县城一趟带回来两斤五花肉，就是让老二媳妇拿一斤五花肉做了红烧肉吃。
味道那叫一个香啊。
吃上一顿，全家肚子里油水足得不行。
第二天去地里干活像是有使不完的劲。
林母想着老三媳妇爱吃红烧肉，接下来抢收家里老少都累，干脆晚上把今天分到的一斤五花肉全做了。
都吃个饱。
反正接下来抢收半个月的肉，老三媳妇过两天就要去县城帮忙买了，也不用像之前那样，得把村里分的猪肉省着分成好几顿吃一整个秋收。
周云梦听林母说起红烧肉，瞬间想到那诱人的色泽和入口的香味，笑着点头应道：“可以啊，就做红烧肉吧。”
她想了下说，“家里应该还有白砂糖，娘你回头给炒个糖色，看起来要好看些。调料的话就那些，你看着来煮就好，娘你做的红烧肉肯定也很好吃。”
去年那会她还去杂货店买了些调料，或者说是卤料，像八角陈皮那些。
不过那会家里没有白砂糖，她也买不到，这玩意供销社买要票的。
现在是反过来，家里有白砂糖，但没有备着陈皮八角那些。
不过问题不大。
林母听老三媳妇这么信任自己，也变得雄赳赳气昂昂：“行，那今晚咱家就做红烧肉，娘做这个还是有点底气的，你就等着吃吧。”
“你继续忙你的吧，我去厨房忙去。”
周云梦应好。
林母退出房间，顺带把房门给合上。
她先回主屋里看下小米，见孩子自己躺床上咬手指，床沿边被子枕头堵得严严实实，暂时不怕摔下来。
虽然会翻身会坐了，但这孩子安静好带，躺着玩手指看蚊帐，累了就睡着。
林母逗弄她几下：“小米你先自个玩会，等奶去把猪油炸好，你要是还没睡，奶再来带你一起去干活。”
“啊啊啊……”
小米伸手勾了勾奶的手，小眼烁烁有神，像是在答应着。
林母出了主屋去厨房忙活，门窗都关严实了，她把刚分到的肥肉过水后切块下锅起火炸猪油。
又把那斤五花肉先给放水井里冰镇着。
回来守着锅，看这锅底慢慢聚满泛着油光的猪油，越来越多，林母这心里也有种丰收的喜悦。
家里有花生油，平时也不缺猪油，但好东西谁会嫌少。
更何况这斤肥肉还是村里分的。
炸好的猪油全都用锅铲舀进装猪油的瓦瓷罐里，里面本来就有大半罐了，装进去正好满了。
放着待会就结块了。
锅里还在继续炸着，那些炸出猪油的肥肉块已经变得焦黄干瘪，但离猪油渣还差点火候。
林母时不时拿锅铲在锅里推着翻炒几下。
边忙着备菜，晚上吃好菜，中午就简单点了。
韭菜炒鸡蛋、丝瓜汤、蒜蓉炒白菜。
饭和红薯早就蒸着了。
她中间还跑了主屋，见小米已经睡着帮孩子盖好被子，又回厨房继续忙活。
锅里炸好猪油渣后，装盘放起来，林母又挑了四块装碗给送到三房屋里去给老三媳妇吃。
周云梦瞧着碗里那四块焦黄干瘪泛着油光的猪油渣，有点哭笑不得。
她还记得去年林二嫂给了她一块，怕她闹又肉痛地给了第二块的表情。
还有原身为了和家里孩子们同样能吃块猪油渣的据理力争。
现在，林母直接给她拿了四块过来，还说不够再去厨房拿。
周云梦拿了块尝了下，焦黄干脆，一咬还溢出浓郁的猪油和肉香，确实是这个年代不可多得的油水了。
“挺香的。”
偶尔吃下也不错。
林母笑着说：“好吃就行，那我回厨房炒菜了啊。”
“娘等等。”
周云梦喊住她，又拿了块猪油，指了指碗里剩下的两块说，“我吃两块够了，剩下的你拿去吃吧。”
林母：“你再吃多点啊，都给你的。”
周云梦摇头：“两块够了，吃多了腻。”
“行吧，那我拿回去了啊。”
“好。”
周云梦把那块猪油渣吃了，跟着林母出房间到院子里水井旁洗了把手，又回房间。
林母则拿着那碗两块猪油渣回厨房，倒回装猪油渣的盘子里，想了想老三媳妇的话，难得也对自己大方一点，拿了块尝了起来。
满嘴都是肉香和油滋味。
她享受地眯眯眼，开始炒菜。
等到中午林家人下工回来，孩子们都猜到今天村里分肉家里会炸猪油渣，兴奋得不成样子。
林母拿那满盘猪油渣出来，让三个孩子各拿一块去吃。
又让儿子儿媳妇们也一人拿一块去吃。
老头子也是。
大家见林母认真的，纷纷伸手拿了一块去吃，吃得满嘴油水，特别满足。
林大嫂和林二嫂也没想到，这回娘这么大方，除了孩子和老三媳妇外，居然让她们也吃块猪油渣。
不过想想也是，今年和去年是大不一样的。
林母还让周云梦也拿了一块。
周云梦摇头挥手说不用了。
林母才作罢。
一家子吃午饭，等听说今晚要做红烧肉吃时，全都跟着期待起来了。
傍晚，村里不少人家都飘起肉香味，对他们来说真跟过年差不多了。
林家哪怕关了门窗，那红烧肉的霸道香味还是飘了出去。
前后左右闻到了，都听说林家今天分到斤五花肉和快一斤肥肉的事，这会很舍得地做起红烧肉来了。
她们忍不住咽了咽口水，不过自家也不差，炒肉片也是难得的肉菜了。
林家人下工后疾步赶回家，不过地里基本上人人都是这样，都惦记着回家吃肉呢。
快走到家门，就闻到那股熟悉又勾人的肉香，林家人纷纷进门关好门洗手吃饭。
一块块焦糖色的红烧肉泛着油光，肥瘦相间，咸香十足。肥肉部分入口即化半点不腻，瘦肉部分不柴还很软嫩，带着股甜味。
酱色汤汁拌饭更是绝，哪怕没有肉菜搭配着吃，也能干吃两大碗。
到最后，林家人还就着红烧肉汁拌红薯吃。
大人小孩都吃得高兴，肚子里满满的都是油水，那叫一个满足。
他们每人都吃上两块红烧肉来着。
周云梦吃了三块，哪怕没有陈皮八角，林母煮的这红烧肉味道也是很不错的。
她也吃了一碗饭还有青菜。
吃饱喝足，大家长林父不爱说这些话，都是由林母来说的。
“明天就要抢收了，接下来十来天大家都辛苦，今晚油水补足了全都好好睡一觉，明天才有使不完的劲。”
她说下大家都知道的安排。
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