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沈明珠给裴飏挂了一个副厂长的名头，方便他开展业务。
虽然食品厂在十一月份有了的盈利，但随着气温的降低，豆腐干和辣条的销量也仿佛跨入了寒冬，各个店的销量几乎都是断崖式下跌。
这个情况，沈明珠其实早有心里准备。
豆腐干和辣条都是凉食，冬天冷，孩子们自然不爱吃。
而这还不是最糟的情况。
等到各个学校放了寒假，学校周边的小卖部和副食店的客流量缩减，辣条和豆腐干的销量会更加惨淡。
其实早在十一月份时，沈明珠就在考虑出新品，以填补豆腐干和辣条在冬天的遇冷。
冬天，人本能的会对高热量食物产生欲望。
考虑到成本投入，生产工艺，以及受众度等方方面面，沈明珠决定做薯片。
用特制切片机，将土豆切成纸一般的薄片，油炸酥脆，撒上配制好的各种口味香辛料，再密封包装成小袋。
这种油炸薯片片，在后世是随处可见的街头小吃。
做法看起来简单，其实想要炸出酥脆好吃的薯片，也是有很多窍门的。
首先是选材，要选用纹理光滑，淀粉含量低且新鲜的土豆。
其次，切好的土豆需要浸泡掉多余的淀粉，并且进行冷冻处理。
以如今奉城的气温，冷冻实在太简单了，直接放在室外就可以完成冷冻工序。
如果是其他季节，她还得花大价钱买大功率的冰柜。
光这一项，就节约了一大笔钱。
之后就是油炸，想要炸出金黄酥脆的口感，油温的控制和二次复炸都必须要精准掌握。
最后一项是包装。
薯片和饼干类的零食不同，饼干的包装只需要小小一袋干燥剂，而包装薯片则需要氮气。
最小型的一台氮气包装机也需要七百块左右。
对于现在的食品厂而言，这么一项成本支出着实让沈明珠压力山庞大。
裴飏跑了好几天，几乎把整个奉城翻了个遍，才终于淘到了一台老式废弃的氮气包装机，花了二百五十块。
请懂电子机械的周书桓帮忙修理，更换了一些零件，总费用算下来，刚好三百。
一切准备就绪，食品厂停掉豆腐干和辣条的生产，转而开始生产薯片。
依托之前搭建好的销售渠道，以及薯片绝妙的口感和滋味，薯片一上市就卖得相当成功，虽然比不上大厂，但也算是后起之秀，在薯片行业里站稳了脚跟。
看到销售业绩的时候，沈明珠紧绷了一个月的神经才总算松了。
精神放松下来，又被热乎乎的暖气一烘，沈明珠便忍不住犯起了困。
沈明珠把办公室里给裴子珩备下的折叠床打开，躺下睡半个钟头。
等被叫醒时，天色已经有些暗了。
父子俩个一左一右的蹲在床边，目不转睛的瞅着她。
“几点了？”
“6点了。”
裴子珩黑凌凌的眸子瞅着她，带着关切，“妈妈，你是不是生病了？你睡了好久，赵云他们在外面玩画片都没把你吵醒。”
裴飏直接把手放到她额头上探体温。
许是刚从外面回来的缘故，裴飏的手有些凉，冰得沈明珠一个激灵，瞌睡瞬间就醒了。
“我没事，昨晚没睡好。”
这段时间忙着筹备薯片生产，又担心新产品上市不受认可，挣不到钱，她精神压力极大，睡眠也受到了影响。
好不容易放松下来，自然睡得香也睡得沉。
已经不早了，也懒得再买菜回家做饭，一家三口就在食堂吃。
吃完饭刚好七点，外面天色黑透了，刺骨的寒风刮在脸上跟刀子似的。
一家三口裹着围巾，手拢在袖子里，说说笑笑的沿着路灯回家。
快到家属院时，遇到一个挑着担子卖苹果的老农。
这么冷的天，老农穿着打满布丁的旧袄，脚上连袜子都没穿，半截脚踝露出外面，消瘦的身形被扁担压得有些弯曲。
“苹果要吗？自家的苹果，又脆又甜，一毛钱一斤。”
老农一边走，一边向沿途的路人兜售。
尽管一次次被路人冷漠拒绝，老农脸上依旧挂着笑意和期盼。
沈明珠看得有些心酸，走上前准备照顾一下生意。
晚上路灯不是很亮，离得远她也没看得太清，走近了才认出，老农是之前卖过她河鲜的那位。
大概是她捂得严实，老农没有认出她，非常热情的挑了个又大又红的苹果要请她品尝，生怕会失去她这个主顾。
沈明珠捏着苹果，她前几天才在菜市场买过差不多的，要两毛五一斤。
“这苹果这么好，怎么卖这么便宜啊？”
“没办法呀，卖不掉，往年贩子都是收八分，今年只给到四分。这么好的苹果，舍不得贱卖了，就自己挑出来卖。”
说话时，老农脸上一直带着笑，但话语里的苦涩、辛酸以及无助，都让沈明珠忍不住鼻头发酸。
她平时也不是这么多愁善感的人，今天也不知怎么了。
裴飏察觉到她情绪的波动，蹲下对老农道：“这些都给我称了吧。”
老农又惊又喜，嘴上却道：“买这么多，你们吃得完吗？”
“吃得完，厂子里十来号职工，你这点苹果，最多四五天就能吃完。”
听裴飏这么说，老农慌忙找出一只旧的尿素编织袋，一边装苹果，一边歉意的向她们解释：“没有大袋子，只能用这个给你们装一下了，这袋子老婆子洗了好几次的，是干净的。”
“没关系，都装着吧。”
裴飏一边同老农寒暄，右手顺势在沈明珠背上轻抚，无声宽慰她的伤感。
“家里苹果还多吗？”
“多，像这样的还有一千三四百斤呢，小的残次果也有千把斤，只能喂牲口了。”
裴飏笑着安慰，“一天卖一点，卖到过年也就差不多卖完了。”
“是这么打算的，希望都能卖掉，几个孩子还等着这笔钱明年缴学费呢。”
裴飏正想接着话问有几个孩子，旁边的沈明珠忽然语出惊人，“八分一斤是吧？你家里的苹果，我都要了。”
裴飏惊得差点没站稳。
二更~
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