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正是因为他们不同，所以才有乌龟王八蛋的并列称呼。
甲鱼体内富含多种高度不饱和脂肪酸，富含胶质蛋白质，特别是肉质中富含鲜味氨基酸，肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值都比较高。
《本草纲目》说，甲鱼肉可以治久痢、虚劳、脚气等病；甲鱼壳主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症。
甲鱼血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒服用，可以可治妇女血痨。
甲鱼卵可以治久泻久痢；甲鱼胆汁可以治痔瘘等功效。
甲鱼头干制入药，叫“鳖首”，可以治脱肛、漏疮等。
总而言之，甲鱼全身都是宝，既可以现煮现炒，作为美味佳肴，又可以加工提炼后，制作成为高级滋补品、保健品、药品等等，造福人类。
清江人工养殖甲鱼的历史，可以追溯到秦汉时期，已经有2000多年的历史了。
但那个时候的养殖，据考证，基本上属于一种放养型的养殖，真正将其作为一种特产来养殖，是在新中国成立之后的生产队时期。
早在上世纪50年代初，清江甲鱼就开始出口，年出口量一度达到了100多吨。
由于出口能够赚钱，越来越多的生产队开始养殖甲鱼，把甲鱼当作养殖业的一个拳头产品。到了现在，凡是有条件有技术的农户，几乎家家户户都有专门的甲鱼养殖场所。
清江市养殖甲鱼，主要有这样五种模式。
一种是纯野生生态养殖模，就是利用天然的大河、大湖、水库等水域面积，实施纯野生生态养殖。
第二种是稻鳖套养模式。就是利用现有的稻田，与水稻实施稻鳖套养。
第三种是鱼鳖混养模式，就是利用鱼类养殖水域面积，进行鱼鳖混养。
第四种是莲鳖套养模式，就是利用种植荷花和湘莲的水域面积，实行莲鳖套养。
第五种是池塘精养模式，就是不是利用耕地和水田、水面养殖甲鱼，而是在专门的池塘精养甲鱼。
目前清江甲鱼的年产量，已经达到3万到4万吨，约占全国甲鱼总产量的十分之一以上。也就是说，全国每十只甲鱼中，就有一只是清江市的。
江甲鱼畅销国内外，甲鱼产业不仅已经成为清江市农村经济的一个支柱产业，成为农民致富的一条重要途径，而且为清江市甲鱼甲天下保健品公司，提供了远远不断的优质原材料，从而确保了甲鱼保健品的质量。
来学习、参观和取经的人，不仅听市畜牧水产局的专家讲述，而且听甲鱼养殖户、养殖基地负责人的经验介绍，这使他们对养殖甲鱼信心倍增。
他们不仅看甲鱼是怎么养殖的，而且问甲鱼是怎么销售的，销售给谁。
他们深知，农产品永远都是量少价贵，货多价贱，销路不解决好，最后吃亏的永远都是种植养殖户。
天下水产是一家，到了哪里都一样。
江哲省宗滑县水产局范局长，看到央视农业台的新闻后，对清江市把甲鱼做成了农业经济的支柱产业，感到很疑惑，就带着局里十多个人，也赶到了清江市，想探一个究竟出来。
清江市畜牧水产局方局长接到范局长的电话后，按照对等接待的原则，也带着相应的分管领导和各科的科长，陪着范局长一行人，去参观甲鱼养殖基地和养殖大户。
自从央视农业台和张港电视台，播出清江市“公司+基地+农户”养殖甲鱼的系列报道后，陪同省内外兄弟县市区来参观甲鱼养殖，就成了一项日常性的常态工作。
方局长和范局长一行人，先是口头介绍了全市养殖甲鱼的情况，并给来人人手一册书面资料后，就带着他们到养殖基地和养殖大户那里实地参观。
当范局长一行人在清江市农村的稻田、池塘、江湖等等，看到只要有水面，就有甲鱼养殖的时候，不禁目瞪口呆起来。
“你们养殖这么多的甲鱼，卖给谁啊？”范局长十分疑惑地问方局长。“是不是用甲鱼，作为全县吃财政饭的干部职工的工资发放的？”
“用甲鱼做工资发放？我还是第一次听说。”方局长很是吃惊地说道。
“在我们清江市，百分之九十五以上的甲鱼，都是被清江市甲鱼甲天下保健品公司收购的。
如果不是考虑到我们这里的人，都喜欢吃甲鱼，清江市养殖的甲鱼，全部给甲天下保健品公司收购，都不够他们生产的。
范局长，我们清江市甲鱼甲天下保健品公司，不仅收购清江市的甲鱼，还在其他四五个县大量收购甲鱼。
如果有驾驭发给吃财政饭的干部职工，那他们嘴巴都会笑得合不拢了。”
方局长对范局长“呵呵”地说道。
“你们清江市甲鱼甲天下保健品公司，能够把你们全市的甲鱼，都收购完？”范局长不相信地问道。
“是啊。我们清江市甲鱼甲天下保健品公司，走的就是‘公司+基地+农户’的路子，和每个养殖基地、养殖大户都签订了收购合同的，所有养殖的甲鱼，都由他们收购。”方局长答道。
他突然一愣，反问范局长：“你们宗滑县，不是有全国最大的甲鱼保健品集团公司吗？哎，你们那里那个公司，叫什么名字啊？”
“叫江哲省华夏鳖精集团公司。”范局长答道。
“对对对，那个牛冲云，天天在广告上说什么，”方局长突然模仿着牛冲云的口音说道：“我们喝的就是华夏鳖精，喝了华夏鳖精，想得金牌就得金牌。”
大家被方局长唯妙微肖的模仿，都得哄堂大笑起来。
等大家都晓得差不多了，范局长才哦说道：“不是我们自己讲臭自己，我们宗滑县虽然有全国第一大的鳖精集团，但是，华夏鳖精广告做得好，宗滑甲鱼一只没有要。
这就是我们为什么要来你们这里，取经的根本原因。”
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